longe de thon albacore peche ocean indien
présence d'histamine
toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
ne plus consommer ne plus utiliser le produit rapporter le produit au point de vente contacter le point de vente contacter le service consommateur détruire le produit
Préconisations sanitaires
les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.
Modeles ou references
longe de thon albacore peche ocean indien
Identifications du produit
Date de début de commercialisation du produit
mercredi 30 juillet 2025
Date de fin de commercialisation du produit
mercredi 30 juillet 2025
Conditionnements
vente en vrac, rayon traditionnel
Température de conservation
produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité
mdv 009
Description complémentaire
les toxi-infections alimentaires à l’histamine apparaissent entre une demi-heure et quelques heures après la consommation de l’aliment incriminé et consistent en une allergie aiguë. (suite plus bas)
Informations complémentaires publiques
les symptômes observés sont des rougeurs, un gonflement du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des troubles digestifs (nausées, vomissements, parfois diarrhée). les personnes allergiques sont particulièrement concernées et doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées par le présent message et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.
Modalité de compensation
remboursement
Zone géographique de vente
provence-alpes-côte d'azur
Identifiant du rappel
bed5a64b-ebe5-4e18-8968-9fff34d28a9f